现在也确实到了杨梅的季节，这么多杨梅，当然要做点杨梅酒才行~
酒色清透红润，喝上一口，酸甜的果味夹杂着醇厚的酒香，加点冰块冰冰凉凉的太好喝啦！
→ 原料：杨梅1.75千克，冰糖700克，清酒1700毫升，高度白酒300毫升（封口用）
→ 做法：
1）提前将杨梅用盐水浸泡30分钟，然后用清水反复冲洗干净。
2）将洗好的杨梅平铺在桌面上，自然控干水分。
3）开始制作杨梅酒，按一层杨梅一层冰糖的顺序，依次码放好。
4）往瓶内倒入清酒，当清酒倒到与杨梅持平时，再往里加入高度白酒进行封口，直至白酒完全没过杨梅。
5）拧好瓶盖，将泡好的杨梅酒放至阴凉通风处。
6）半个月的时间，就可以喝上酸酸甜甜的杨梅酒啦~
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发布于 北京