美国是个小费社会，许多服务行业的雇员只拿几块钱/小时的基本工资，其他收入靠小费。据调查约43%的成人平均给服务员留下账单18%到21.9%的小费，另有15%的成人说他们会留账单的22%到26%作为小费，6%的人说他们会留账单的26%或更多作为服务人员的小费。这些人数加起来占64%。
从硬币的另一面看，还有36%的人留下的小费不足账单的18%，有2%的人说他们留的小费不足10%，甚至还有7%的人（1900万）说他们从来不给小费。我和乖妈有一次在结账时就碰到过一个付账不给小费的老美奇葩，被中餐馆经理询问/教育后才加付了小费。经济情况不佳可以不外出吃饭，但不要克扣靠小费生活的服务人员。