半个月前我就吃了她们家的烧饼，我当时说好吃，毛豆妈说改天试试
毛豆妈今天一大早就发来这个烧饼说好吃
看来今天起来的比较早要给毛豆豆弄早饭先自己吃了些
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

这就是传说中的“燕子烧饼”，算是桐庐老牌网红店，属于桐庐人回家必打卡系列，即便外地来的游客，也会特地驱车来买上几份。吃厌了连锁店的包子，烧饼，再尝尝这刚出炉的烧饼，一口下去，真的满足。关键，还带有淡淡的猪油香，绝了！

她家的烧饼，独特在于，凉了吃也同样薄、香、酥、脆，不会像普通烧饼凉了就软踏踏，秘诀在于：纯小麦粉制作，不掺杂任何面粉；用猪背上的纯肥肉熬成油渣，增加酥脆感；梅干菜的腌制、晾晒，全都是亲力亲为；纯手工制作，饼皮擀得比普通饼都要大和薄。

虽说不是一口惊艳，但就是踏踏实实的好吃！关键还下足猛料，一点不抠料，撕开烧饼，边边角角全是华丽丽的馅料。半融化的猪肥膘粒粒晶莹，梅干菜吸满了香甜咸润的油汁儿，一口下去，满足。

烧饼看起来很简单，做了才知道很难，每一道食材，乃至每一道工序都很讲究。虽说祖上就有做烧饼的，但老板娘还是不断在升级配方，揉面、食材配比、炉温...这才有了这薄、香、酥、脆的烧饼，凉了也好吃。

每一张饼都是纯手工制作，为还原刚出炉的地道口感，坚持下单现做；（本就是小本买卖，不接受量产。）包装上也花了不少心思，每个烧饼都是单独包装，方便卫生。

喜欢吃软的可以用锅煎，喜欢吃脆的可以用烤箱烤；都很方便，厨房杀手也能做出家庭美味早餐~锅煎加热一下即可，都不用额外加油，烧饼馅料里面的油脂，就足够了。

有原味和辣味两种口味可选择，辣味口感层次更丰富些，鲜甜咸香中，带有丝丝爽口的辣。粉丝福利，55元2袋，每袋5个，平均5.5元/个，售价比当地还便宜！

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