喃猫和饭书 23-06-08 20:08
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今晚给大家带来一颗我自己吃了三年的网纹瓜,等了三年,终于等到它的价格降下去了一些。
它的口感90%接近500+元一颗的日本静冈蜜瓜。它日常供货给北京高端日料店,可以卖到100+元一块(一个瓜可以切8块);供货给北京高端超市BHG,价格在268左右一颗。
1. 它的品种和种植方式都严格按照【日本静冈蜜瓜】来操作:在全年恒温42度的温室里种植;一藤一瓜,保证营养充足供给;瓜农需要戴手套定期搓揉瓜皮,促进瓜纹开裂,因为瓜纹的每一次开裂,都是蜜瓜吸水量增加的体现;T字型的瓜疼,藤蔓一边粗一边细。这样输送的养分多,流失的养分少。

2.瓜裂纹立体度高,口感90%以上接近500+元一颗的日本静冈蜜瓜

3. 含水量非常高,柔软细腻,香气浓郁,冰镇后就像在吃冰激凌。

4. 供货北京多家人均1000+元的高端日料;供货北京高端超市BHG,平均售价268元1颗

今天是这款瓜第一次在社群团购,特价给大家尝尝鲜,在我们的接龙只要:

1. 2个小瓜(5.2-6斤)169元包邮
2. 2个大瓜(6-6.5斤)199元包邮

喃猫温馨提示:
吃网纹瓜前,请务必确认瓜底变软再吃!!!
如果瓜底按压是硬的,那需要再常温放置几天。

瓜底软硬度特征:
第一阶段。底部完全按不动时,非最佳使用状态。
第二阶段。底部按着有弹性时,可开始食用,且切开时底部会出现果肉啫喱状。
第三阶段。底部很明显软时(比如软的部位占瓜的20%左右体积),这时切开果肉大部分呈现啫喱状。

第二、三阶段,各有各的口感和风味,越软时入口的汁水充盈感越满足。

【保存】

1. 常温敞口存放:5-7天
2. 冷藏敞口存放:5-10天

【哪里买?】

在我们的WX群接龙里。
之后我们的生鲜团购会集中在我们的WX料理群和辅食群里进行,想要加入的小伙伴可以添加猫秘WX:nanmao101,然后告诉他你想要进料理群还是辅食群就可以进群啦。

发布于 北京