[鲜花]骨汤馄饨:
1.大骨头加葱段姜片大茴香大火煮开，撇浮沫转小火煮3个小时，把表面油撇去些，这个做汤头。
2.馅：肉（一定带些肥的）剁碎，加入小半碗清水、葱花、姜末、生抽、1点点老抽、十三香、盐顺1个方向搅拌至上劲，让肉把水份吸收完。加1小把香菜碎、香油、蚝油搅拌均匀，馅就做好了！
3.包的时候，在馅的周边用手指少抹一些清水，可以让皮煮时不易开裂，并且也比较好捏紧。然后一锅清水煮熟馄饨。
4.汤头：另起锅放入油，入香葱碎小火把葱花炸香，炸至颜色1部分焦黄，然后把这里边的葱油倒出来可以炒菜用。
5.直接在葱花上烧上大骨汤，放入1把虾皮，我会放很多。煮开后加些盐、生抽，撒上香菜碎和香葱碎！把做好的汤头浇在捞出的馄饨上，撒上1把花生碎就可以开吃啦！
[鲜花]注意：想要不加味精还很鲜的秘决，就是虾皮和糊葱花2样不可少，再有就是馅里放1小撮香菜碎不可少！当然，肉里加些虾仁更鲜了，骨头汤也可以用鸡汤，总之，码字这么累，大家一定要做的好吃才是呀！
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