香葱西班牙辣香肠司康（无黄油）
材料：
低筋面粉260g，奶油奶酪100g，蛋液40g，香葱60g，西班牙辣香肠40g，奶酪片20g，糖14g，盐4g，泡打粉7g，蛋液10g（刷表面用）
做法：
1. 小香葱切段，香肠切大块，放搅拌机里打碎，加入除面粉外的其他材料拌匀，再放面粉揉捏至无干粉状态，不用刻意揉面，均匀成团即可。面粉换成普通中筋粉影响不大。
2. 面团冷藏松弛15min左右，用模具或手动分割成自己喜欢的形状。表面刷蛋液，也可以省略。
3. 烤箱180℃预热，转175℃中层或中上层烤13-18min，具体时间温度根据烤箱脾性和司康大小来定。
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发布于 山东