肠旺米线是云南很受欢迎的小吃之一。米线烫熟后入碗，淋上香气浓郁的肉汤，再加入猪大肠翻洗干净后卤熟而成的卤肠和用猪血或羊血做的血旺，最后加上葱花以及红油，搅拌均匀。咸中具辣，汤鲜可口。大家有尝试过吗？
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