双孢菇在我心中的地位啊，仅次于香菇和杏鲍菇。
趁周末一起来做非常简单，同时也非常下饭的双孢菇鸡肉泡饭~记得准备好勺子哦。

1、切成小块的鸡腿肉加少许料酒、白胡椒、盐和生抽抓匀腌制15分钟左右；
2、洗净去掉根部的双孢菇，焯水2分钟左右变软。有条件的可以顺便打个花刀，直接切块也是可以的；
3、用生抽、蚝油和高汤调制简易酱汁备用；
4、中火热锅热油，先把鸡肉炒到完全变色微微焦黄后盛出，再在锅中放少许雪菜翻炒到水汽开始挥发。倒入酱汁煮开后，放入处理好的双孢菇和鸡肉；
5、盖盖中火闷煮5分钟左右，用水淀粉勾上芡就可以出锅了。

双孢菇鸡肉连着浓郁的酱汁泡在饭里，真的每一口都是让你觉得快乐的鲜美和滑嫩。不知不觉吃饱的同时，还会忍不住感叹人间值得！快来试试吧~

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