越南最出名的就是咖啡和越南法棍，在越南到处都看到它们的身影，是从法棍演化来的本土化特色的法式面包，用它制作的三明治店铺每天都大排长龙，和传统法棍长时间发酵的制作方法不同，为了快速发酵烤制它用了比较多的酵母，当地的制作还在面团里加入了维生素C，能巩固面筋外皮也更薄，配方里我省略了，越南法棍不但好吃热量也很低，用来做三明治就是一份完美的低脂餐哦！有橄榄的形状，也有梭子的形状，可以根据自己喜欢整形，配方可做4个。
配方：高筋面粉250g，干酵母3.5g，糖5g，盐4g，水128g，全蛋液27g，无盐黄油15g http://t.cn/A6pSXDIL