#吃迷不悔# ｜美食探店 山西太原

在太原，我打卡了这几家餐厅～

🍽 杏花堂
太原闺蜜强烈安利给我的一家，虽然比一些经营山西菜的老馆子年轻，但无论从餐厅环境还是菜品上来说都是这次山西之旅最赞的一家，值得推荐！6度陈醋炆火牛肉味道真是绝，牛肉选用的是肥瘦相间的牛腩，入口软烂，醋不但解腻而且增香。素烧麦也意外的好吃，里面有整粒的鲜虾，和秧菜一起搭配，鲜掉眉毛，一点不输肉烧麦，比我们后来在大同老牌烧麦馆吃的烧麦更好吃。
推荐菜：6度陈醋炆火牛肉、烧麦、黄米凉糕

🍽 顺华粉馆
一家朴素的小馆，就是本地人会经常去吃的那种普通馆子，但因为经营认真味道好，一开就是十几年。几年前太原闺蜜就带我去吃过，如今已经进了当地的必吃榜。小馆经营的就是简单的四川牛肉粉和锅盔，一大锅白白的牛肉汤炖出的粉儿顺滑入味，牛肉卤带着微辣，鲜香十足。刚出锅的锅盔最是好吃，外酥内软。一碗粉，一个锅盔，却是大大的满足。
推荐菜：牛肉粉、牛肉锅盔

🍽 老太原菜馆
特意来吃太原的火锅，太原火锅和北京火锅虽然都是用的炭火铜锅，但在内容和吃法上却大不相同。太原火锅是在铜锅内满满的码放上各种经过加工的食材：丸子、烧肉、小酥肉、粉条、海带、炸土豆、白菜。。。浇上高汤，开锅就可以吃了，越吃越入味儿。。。这道菜是太原人逢年过节都会在家里做的一道菜，尤其是春节，也可以说是非常能代表太原的一道经典美食了。
推荐菜：老太原铜火锅

#城市巡游记#