#千万不要坐高铁时玩手机##不可辜负的美食# 在高铁上玩手机只能一会，要不就头晕了，还是多看看窗外的风景，放松放松眼睛和心情！

“阿彬白鸭汤”是在泉州美食街拐角处的小店，非常的不起眼，甚至没有装修环境可言，连一张宣传广告都没有。但就是这样的一家餐厅，让我享受到了在泉州最美味的一餐。

老板是一位三十多年从厨经验的师傅，他告诉我他的餐厅菜不多，但每一道都是精心制作的。可能是同行的原因，这是我第一次在吃饭的时候和老板聊的最多的一次。

招牌的白鸭汤，用的是相对温性的母红面番鸭，和中药材一起熬制的。喝一口尝得出这汤加了适量熟地和生地，没有一点的骚味，鸭肉酥烂适口，这汤我是一滴也没剩下。

用“永春醋”煲的猪脚，口感很软糯，加醋可以催嫩催香，越吃酸味越平静，最后剩下的汁刚好拌饭了。还有两道见功夫的火候菜“生炒猪舌头”和“干煸脆三层”，没有一点失误，口味和口感都完美，真的难得。

餐厅的墙上挂着很多做公益的证书和牌匾，原来老板这十几年一直在坚持做公益慈善，尤其是对留守儿童和山区教育这块。人品好的人做事都很低调，不求回报，贵在坚持！[good][good][good]