以沙漠为炉，是贝都因人的烹饪智慧！🍽
著名的沙漠烧烤 Zarb 极具“野奢”风味，
这是一种比较缓慢的烹饪方法：
将鸡肉、蔬菜等食材铺在三层烧烤架上，
放入装有煤炭的地下烤炉中，
在烤炉上覆盖几层毯子或者铝板，
再将沙子铺在最上层，
焖烤数小时之后，
多汁鲜嫩、香气四溢的 Zarb 就可以出炉了！🤤
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约旦旅游局 23-06-17 20:00