江西学校鼠头这个事，有人来翻这条旧博。我很早就写过学校是餐饮供给和食品卫生安全的重大盲区，很多问题深究就没法说。

坦率讲，只有食品工业化快速发展，用高度发达的工业品生产体系和品牌覆盖率去撞击某些利益体系，才是正确的解决路径。

不解决成本结构的基础问题，利益纠缠和人性黑暗地带就会继续折磨这些群体。实现普遍性的公众需求，某种程度上是一种社会进步的表现。

换句话说，这是文明和落后的斗争。