【肽与骨关节营养】
有研究表明人体口服胶原蛋白肽后，是以小肽和游离氨基酸两种形式被人体吸收，且一般在1-2小时后达到峰值。动物实验证实，摄入放射性胶原蛋白肽后，在股骨、胫骨、关节，肌肉等组织中都检测到了放射性存在，胶原蛋白肽参与了上述组织生长合成[3]。临床研究证明胶原蛋白肽可以促进骨骼关节健康，缓解因运动导致的疼痛，改善肌少症，促进伤口愈合等作用，可适用于运动营养食品。
胶原蛋白肽改善骨骼的机理尚不明确，目前的实验证明胶原蛋白肽可以促进人体成骨细胞增殖，抑制破骨细胞活性，提高成骨细胞分化和矿化骨基质形成，刺激I型胶原蛋白mRNA 表达和蛋白质生成，增加碱性磷酸酶活性和骨钙素产生。从分子水平上看，胶原蛋白肽可以提高Runx2（Runx2是一种转录因子,能诱导在不成熟骨细胞向成熟的成骨细胞分化过程中起重要作用的转录因子）的表达和活性，激活对成骨细胞信号转导通路 ERK1/2、JNK1/2、p38和ELK1磷酸化。