【“粽”观梅州：客家灰水粽带你重温袅袅乡情】#广东人的端午节玩法# 端午将至，在梅州吃碱水粽是当地客家人的习俗。每年端午，大埔县的玲子一家都忙碌于制作布惊灰水粽。布惊灰水粽因其利用布惊木（又称布荆）的灰烬作为原料而得名，将布惊木烧制成灰，加水熬制过滤沉淀提取带有碱性的布惊灰水，泡过灰水的糯米煮出来后，色泽金黄通透，口感软糯，含有淡淡的碱水味。 http://t.cn/A6pluSnP