增肌减脂的牛排搭配万用自制和风洋葱酱，整齐码放在五谷饭上，健康好吃。这个洋葱酱不仅可以配牛排、盖饭，还可以腌肉，平时加点橄榄油和醋就变成了和风沙拉酱，配生菜吃很棒哦！
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（制作难度3星；时间约40分钟）
🌿食材（约1-2人份）
黄油1小块、原切牛排200克、盐黑胡椒食用油、百里香几根、可生食蛋黄1个、葱花适量、辣椒丝（装饰用）、杂粮饭。
洋葱1个约200克、大蒜4瓣、薄盐生抽3大勺、味淋3大勺、清酒3大勺、水3大勺、黄油1小块约10克。（生抽：味淋：清酒：水=1:1:1:1）
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🌟Tips
❶ 具体煎牛排的时间需要根据自己使用的牛排厚度自行调整哦。我用的是1.5公分厚的牛排，做出来约五分熟，供参考。建议大家买3公分厚度的会更容易操作煎出脆壳和掌握好时间。
❷洋葱酱一次可以多做一些，放冰箱密封冷藏保存，两天内吃完。酱料配比基本上是1:1:1:1，若口味重一点的话，生抽可多放。
❸ 因每家瓦斯火力不同，熬煮洋葱酱期间若水份蒸发太快可适量添加水。
BGM：Galileo Girl - NONA REEVES
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