这就是一家无论去多少次都会有惊喜的餐厅。新出的九道式套餐配上五道茶，每一道皆是位上，头盘五碟，以闽西龙岩鲜腐竹、闽南厦门竹笋冻、闽东福建老酒醉鳌虾、闽北烟熏马友鱼，将大福建各处山海融于一盒之中，中缀五香乾坤包，将饮食之道纳于人生五味之中。配以十窨单瓣茉莉花茶，伏天采制，花香悠远却不媚俗。遇外滩招牌的佛跳墙，这次做了精简版，浓茶般的汤色依旧清澈，胶质皆融于汤中。佐以蜜兰香单丛，甘爽解腻。颇爱的和田鸡，红螺片，拌漳州嫩姜、福鼎槟榔芋，南平大条葱以小份形式呈现。接下来的三色萝卜手钓带鱼，既有嫩萝卜又有15的老萝卜，按照小陈师傅的说法，这“三代同堂”的萝卜风味层次鲜明配入口绵软的绝味钓带。而与此搭配的景迈山古树生茶，也是时光岁月晕染才得出的醇厚滋味。更有蟹肉拆骨的经典红蟳米糕配桂圆香的正山小种。而最后的甜品则搭配东方美人。十数年来，试过无数餐茶搭配，而此处的平实精致，依旧让人惊叹。但求最好不求最贵，执着于风味平衡，此消彼长，这个中奥妙只有试过方能体会。这套经典套餐即便两三人也能体验，精简地get到大福建美食的精髓。[害羞]#上海探店[超话]# http://t.cn/A6KfEC1c