品味假日早午餐对猫儿来说，向来是一桩赏心乐事，记得今年三月份回台北度假时，多位好友曾跟猫儿相约至敦南Sarabeth’s、信义Second Floor Cafe、内湖 Caffe Le MANI、士林 Intro Kitchen、新店 LIRA Street 6），享用猫儿于美国求学时期，就已熟悉的美式Brunch好滋味（其中某间热门餐厅还被媒体誉为纽约早餐女王）；虽说猫儿的心水Brunch指标，仍属食物与环境具佳的纽约Café Boulud 和 Nougatine Jean-Georges（分别由法籍顶级名厨丹布鲁Daniel Boulud、尚乔治冯Jean-Georges Vongerichten所掌理）；这回在新加坡，猫儿得知尚乔治冯旗下的Dempsey Cookhouse & Bar（座落于环境清幽的登布希山丘）在周末时段，有推出经典美式Brunch，喜爱早午餐的猫儿自然不会错过。

用餐空间古典雅致的Dempsey Cookhouse & Bar提供10款三道式的早午餐品项，猫儿选的是蟹肉沙拉及洋葱圈佐俄罗斯酱汁、JG脆皮法式吐司伴培根和莓果、Rhubarb酥皮塔搭配Marzipan冰淇淋（同行友人则点了班尼迪克蛋、香煎海鳟鱼、蓝带脆鸡伴洋蓟），整体表现出色。在19世纪50年代，Dempsey Hill（登布希山丘）原是一整片肉豆蔻农场，近年来经过餐饮与零售业集团的规划开发，已有多间时尚概念餐厅和食材市集入驻，但迄今仍旧保持着淳朴的静谧氛围，是当地友人最喜爱的周末聚餐之处。BTW～传统美式Brunch在台北和新加坡还算普及，但香港可不流行，即便多间中价位的热门餐厅也有All day breakfast，然而用餐环境却难以跟DCB或丹布鲁的db Bistro & Oyster Bar（设于新加坡滨海湾金沙购物中心）相比，且食物内容泰半为British Style，跟传统美式早午餐颇有差异；至于香港五星级酒店常见的周日Brunch，主菜选项跟平日午餐差异通常不大，只是内容丰富些（例如搭配自助餐台的开胃菜暨甜品百汇，再加一款现做蛋料理，香槟/气泡酒任饮更是必备supplement）；这次来到稍远的Dempsey Cookhouse & Bar品味惬意早午餐，让猫儿颇有不虚此行之感。 http://t.cn/RxgN2u3