🦌's plog | 端午小记

这个小长假没有远行，就想安安静静不慌不忙地过，在家撸红糖馒头、下厨做饭、种百香果、收获小土豆、陪娃打卡学习、带娃逛花市和骑行以及 见缝插针葛优躺。

趁着假期，又给自己增加了补充知识计划，是比较陌生的领域，但愿能有所收获，能够将新知识运用到日常生活和工作中。

经过多次试验，我做出了吃起来口味轻甜、宣软细腻的红枣红糖馒头，感兴趣的小伙伴可以试试这个配方：中筋粉300克、全麦粉30克、水170克、去核红枣10颗、红糖50克、耐高糖酵母3克、无铝泡打粉2克、亚麻籽油10克。
咱们将以上材料按照先粉后水的顺序放入盘中拌匀揉匀后进行40分钟的发酵，1发后排气进行造型和2发，2发时间控制在30分钟内，面团体积发酵至之前1.5倍大时开中大火冷水开蒸，总计时蒸20分钟后关火焖5分钟，松软可口的红枣红糖馒头出锅。

放松几天了，已做好明天搬砖准备，加油吧[比耶]

#端午吃什么##暑不尽好时光##花式过端午#