昨天休假回来的王姐给我带来一包据说是诸城的端午节特色美食:它的造型像砖头🧱一样,两块“砖头🧱”绑在在一起,又大又沉,而且不论个数论盖!还有同种口味的鸡蛋🥚,我是不是生活在一个假潍坊,寿光诸城离得也不远呀,我竟然是第一次吃这种诸城大粽子!#来潍坊打卡一夏#
一直以为北方的粽子只有三角形的,而今天第一次见识到了长长方方型的粽子,还是两个对着绑在一起,王姐说,这是诸城特有的包法,寓意着长长久久,好事成双。
而且这种诸城大粽子,包粽子用的粽叶跟我们平时见的不太一样,我们一般都是从超市买的苇叶来包粽子,王姐说诸城那边喜欢用伯乐叶还是菠萝叶,大体是这个音,具体怎么写✍️不知道。
王姐带给我们的除了粽子还有类似于茶叶蛋的鸡蛋,据说她们诸城那边煮粽子时侯,还会放上鸡蛋一起煮,这样煮出来的鸡蛋味道很独特。被称为诸城“茶叶蛋”,当地人特别爱吃在粽子锅里煮的鸡蛋。#诸城的大粽子做法#
我查了一下,王姐说的菠萝叶,应该是槲树🌲的叶子,槲叶独具有抗菌作用,煮透的槲叶粽泡在槲叶水里,半月也不会坏,可以用它来包粽子,或者煮鸡蛋,也能垫在笼屉上蒸馒头和包子,味道很独特,有股特别的浓郁香味。
记得温庭钧有首诗中就描写过槲叶:晨起动征铎,客行悲故乡。鸡声茅店月,人迹板桥霜。槲叶落山路,枳花明驿墙。因思杜陵梦,凫雁满回塘。”槲叶牵动了思乡之情。
诸城大粽子,与众不同的粽叶,独有的长条形状,别具一格的蒸煮方式,极具地方特色之美,也是很多在外诸城人童年的记忆,家乡的味道。 http://t.cn/R2WxYdh
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