龙泉驿“白凤”水蜜桃，今晚八点。评论加点赞，选八位，每位送一箱“白凤”特大果。

如果你觉得现在的水蜜桃寡淡，不够甜也不够香，我推荐你试试这款“白凤”，相信不会再让你失望。

现摘现发，顺丰空运，该品种供货期只有半个月左右。

1:

这款“白凤”水蜜桃产自四川龙泉驿。龙泉驿种植桃树的历史悠久，与浙江奉化，江苏阳山，并称为我国三大水蜜桃产地。

三大产地的水蜜桃种类丰富，各自有数十个品种，但是均有种植“白凤”水蜜桃，是三大产区的主推品种之一。各产区的“白凤”水蜜桃在上市时间以及外型口感上略有一点差别，不过主要特征仍然比较一致，具体表现为果肉细腻，多汁，甜度高，香气足。

尤其是甜度和香气，超出绝大多数水蜜桃品种。

2.

关于“白凤”的口感，我看到一些宣传介绍，说可以徒手爆汁，或是可以插吸管直接吸果汁，以此说明果肉的软嫩多汁。这种说法不能说不对，但我感觉需要详细说明一下。

“白凤”的口感的软硬，与成熟度相关。完全成熟的“白凤”，确实可以用手捏爆，果汁四溅，我自己就试过。但是完全成熟的果实，一天就有可能变质，不可能进行长途运输，所以“白凤”都是在八成熟左右采摘。

其实不止是“白凤”，所有的水蜜桃品种，均不可能做到完全成熟再发货。不过八成熟的“白凤”，甜度香气已是巅峰，与全熟的区别只是果肉的状态不同。

因为发货是八成熟，若是一两天收到，其口感并不会特别软，不太可能插吸管吸果汁。因运输时间不同，途中气温不同，各地收到“白凤”的状态也会不同。运输时间越长，果肉越软。如果收到后果肉不够软，但又喜欢软滑的口感，可以放置一两天再食用。

3.

我国是桃树的原产地。

距今约七千年前河姆渡新石器时代遗址出土过桃核，不过并不能确定是栽培的果实。古籍关于桃树最早的记载，可追溯至公元前，如《诗经》“园有桃，其实之肴。”还有《山海经》《管子》《尚书》等等也都有记载。

大概公元二世纪，桃树沿丝绸之路由中亚传到波斯，再到希腊罗马。后来经地中海传到欧洲以后，又随着欧洲人进入美洲。

因为是从波斯传入欧洲，欧洲人误会认为桃树起源波斯，就以拉丁学名persica为桃命名，意为桃树源于波斯。英文的peach，法文的Pecher，德文的Pfirsich，皆由persica演绎而来。

桃树起源的误会产生很多年。后来瑞士植物学家德堪道尔在1855年所著的《植物地理学》一书中，明确桃树原产中国，又在《农艺植物考源》进一步说明中国最早栽培桃树，表示中国的桃树比希腊罗马早了千年以上。再后来，上世纪的达尔文也在《动物和植物在家养下的变异》中说明，最早种植桃树的国家不是波斯，而是中国。

迄今为止，桃子在全世界衍生出三千多个品种。关于我国的品种数量，有种说法是八百多种，还有种说法是一千种以上。

桃树的品类太多，十分庞杂。

我很想查清楚桃树的分类，以便梳理这个品类的大致脉络。在网上查阅了很长时间，看到很多分类方式将种类和单一品种名称并列，越看越乱。

目前来说，我看到大致靠谱的分类有两种，一种是按果实性状分类，另一种是按生态分类。

果实性状分类，又有至少六种分类：果形分类，果肉颜色分类，果肉质地分类，有无绒毛分类，核与肉的粘离度分类，成熟时间分类等等。

更详细的就不列举了，生态分类也略过，我们单说“白凤”。

4.

“白凤”来源于日本。

十九世纪末，上海水蜜桃传入日本。上世纪初，日本冈山县在上海水蜜桃的基础上培育出“白桃”。喜欢阳光玫瑰的朋友不知道是否还记得，我曾介绍过，阳光玫瑰也是这个冈山县培育，后来引种到我国。不过冈山称为晴王，我国称为阳光玫瑰。

1925年，日本神奈川县将“白桃”与“橘早生”杂交，培育出新的水蜜桃品种“白凤”。

“白凤”培育出不久，就被引入我国，最早是在无锡试种。试种成功之后，陆续传播到其它地区。

“白凤”水蜜桃如今已经衍生出一个系列。在日本，有八幡白凤，本白凤，日川白凤，山梨白凤等，其中日川白凤也在上世纪末引入我国，现在已有多地种植。同时我国也在“白凤”基础上培育出一系列新品种，如无锡阳山水蜜桃合作社培育的“新白凤”，此外，还有大白凤，小白凤等等。

说实话，我到现在也不清楚龙泉驿的“白凤”属于白凤系的哪个分支。我在龙泉驿向果农请教，据他们说“白凤”水蜜桃在龙泉驿出现是在七十年前。如果这个信息属实，那么应该就是日本引入阳山的品种，因为七十年前的国情，应该很难培育新品种。

但是龙泉驿也有人将“白凤”称为“小白凤”。以龙泉驿“白凤”的性状来看，确实个头较小，一个果子超出半斤并不多见，大多在三四两之间。与之相比，阳山的“白凤”，半斤却是寻常。

龙泉驿被称为“白凤”的水蜜桃和阳山被称为“白凤”的水蜜桃对比，很可能存在着品种差异，但具体情况我不能确定，虽经多方打听，没能得到可以确信的答案。

一个水果贩子不能将自己推荐的品种讲清楚，确实挺不好意思。但事实如此，也只能据实相告。

5.

最后说一点选购水蜜桃容易产生的误区。

我们在聊起水蜜桃的时候，经常会听到有人说阳山水蜜桃最好吃，或是奉化水蜜桃最好吃，又或龙泉驿水蜜桃最好吃。这种说法有两个误区，首先是忽略了品种的差异，其次忽略了各个果园的差异。

先说品种的差异。三大产区的水蜜桃各有几十种，品种之间各有差异。如果一个人觉得阳山的最好吃，很可能是吃到了阳山最优秀的品种，而对比的是奉化和龙泉驿比较普通的品种。水蜜桃品种繁多，普通消费者难以分辨，以上等马与下等马对比，这种误会很常见。

即便是将几大产区各个品种的水蜜桃吃遍，其实也不能对比出各个产地的差异，因为具体到各个果园，也有差异。简单说，一个产地的各个果园不可能做到管理水平完全统一，必然存在技术水平的高低，维护成本的不同，导致结果不同。如果吃到奉化管理水平高的水蜜桃，又吃到阳山管理水平一般的水蜜桃，得出奉化比阳山好吃的结论没有意义。

别说一个产地的品质不太可能保持均衡，哪怕是同一家果园，不同的年份都可能有差异。我就遇到过这种情况，同一个园子，前一年惊艳，第二年难吃到难以置信。

不止是水蜜桃，这道理在其它水果也一样。

既然按产地无法识别水果的品质，那要怎么判断呢？个人感觉去水果店试吃，是最直接的鉴别方式。若是网上购买，找寻值得信任的店铺，似乎是比较靠谱的方式。

这也是我努力的目标，希望获取你们的信任，值得你们信任。

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