漳平水仙的冲泡，有这么些点要注意。
我建议是尽量使用稍大容量的盖碗，约120-150的盖下容量为佳，瓷壶也可以。
1.尽量温杯，也就是你尽量浪费一道水把茶具温热
2.水烧开，尽量接近100℃的大开水。
3.初次洗茶30秒，是为了疏松结构，同时要把茶饼压下去，目的是让茶饼吃水。
4.醒茶5分钟（静置5分钟），或者第一泡时间控制在45秒到一分钟，以茶饼略松散开，茶汤橙黄明亮为佳。
5.接下来出汤色泽参考第一泡，依照茶叶散开的程度以及汤色来判断，核心就是若茶叶已经散开，那么可以“快进快出”，反之则是略微坐杯，具体就是个人经验的问题了。
这是一个相对标准的冲泡，泡茶最终还是个人口感决定。
我个人对这个茶叶很自信的是，你闷也可以，口重闷一下滋味感会更好，同时也会带来略微的青味，这是个人取舍的问题。
如果条件受限，其实500ml之内的杯子直接丢一块进去用85-90℃久泡也没问题。
保存的话，我个人建议尽量冰箱冷藏，如果没有冰箱，考虑阴凉避光通风的环境