【特色美食丨正定崩肝】崩肝是正定名小吃之一，系回民菜系，以羊、牛肝为主料。西域名厨马师傅受启示将鲜牛肝切丝崩炒，又佐以葱、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，美味崩肝从此诞生，并在正定流传下来。成品色泽暗红，造型美观，口感清香，食之除有肝香味，兼有鱼鲜香味。

【特色美食丨正定崩肝】崩肝是正定名小吃之一，系回民菜系，以羊、牛肝为主料。西域名厨马师傅受启示将鲜牛肝切丝崩炒，又佐以葱、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，美味崩肝从此诞生，并在正定流传下来。
成品色泽暗红，造型美观，口感清香，食之除有肝香味，兼有鱼鲜香味。