虾辣，广东咸淡水交界处的小蟹名，腿上无毛，跟螃蜞又不同。
​捣碎制酱，即成虾辣膏，是至鲜之物，但不为外人所知，到网上一搜，没有，没有，就是没有。
​林振国大师说他女朋友多，所以什么稀奇古怪的食材都能搞到。
虾辣膏，加潮州菜脯，焗小龙虾，小青龙，简称。
看也看会了，油锅一热，下大量蒜头和干葱头，爆香后下开爿的龙虾，把虾辣膏淋在虾身上。
​猛火，加盖，任何一个美食博主都会说。你问林大师焗多久够火，他也像美食博主一样，随口回答，“十分钟。”
​真的是十分钟吗？没人替他掐秒表。总之，忽然间，林大师揭盖，撒一把葱进去，再盖上。
身后操作另一锅的徒弟准备照做，林大师制止，“等一等”，又多焗了两分钟。
高潮的放火阶段，把玫瑰露酒沿着锅边淋下。火起，其势逼人，火熄，香味尽出。
一不小心就会又柴又老的龙虾肉，在林大师手里，永远处于刚断生的临界点。
是的，​看也看会了，是嘴巴上的看会。 http://t.cn/A6I9bxCZ