#梅家晚饭# 肉末酸菜番茄米线+一切皆可糟 [耶]肉末酸菜番茄米线：米线提前泡软，煮熟后用凉水冲洗沥干备用，锅里油热，番茄炒软出汁盛出备用；再担油下小米辣、蒜末、姜丝煸香，再下肉末炒变色，下酸菜翻炒片刻，加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，再加生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、炒好的番茄翻炒，下韭菜

#梅家晚饭#

肉末酸菜番茄米线+一切皆可糟 [耶]

肉末酸菜番茄米线：
米线提前泡软，煮熟后用凉水冲洗沥干备用，锅里油热，番茄炒软出汁盛出备用；再担油下小米辣、蒜末、姜丝煸香，再下肉末炒变色，下酸菜翻炒片刻，加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，再加生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、炒好的番茄翻炒，下韭菜花炒断生，加入开水，再把兰花干和熟米线放入锅中煮沸就可以了。

夏日美味糟卤拼盘：
虾、毛豆、花螺、鲍鱼、鸭舌、茭白、兰花干，分别煮熟后一起泡在香糟卤中两小时左右，兰花干泡一会会就可以了，时间长了咸，兰花干煮在米线里更好吃。