#菜谱# 分享一个万能蒜蓉豆豉酱：花生油25g，小火煸香（蒜末15g，姜末5g，葱白末5g），加入切碎的豆豉5g，炒出香味后加入混合酱汁（生抽10g，蚝油10g，老抽5g，芝麻香油2g，盐2.5g，糖3g，鸡粉1g，白胡椒粉0.3g），翻炒均匀后关火。一份豉汁酱可以腌制约450-500g鸡肉、排骨或猪肉片等，肉类先加8g淀粉抓匀再加酱汁腌制，腌制好后大火蒸熟就可以啦啦啦啦啦啦啦