【波波煮意：陈皮海带绿豆沙】广府人家在炎热夏季的家常糖水，清甜可口，消暑下火，条气顺晒。至于放不放臭草一起煮，个人觉得便利为原则，有就放，没有也无妨。做法：❶靓陈皮、海带、脱壳绿豆，先用温水浸软；❷将陈皮和海带剪为小块，与绿豆及老姜一起，放入压力锅压煮20分钟，常温泄压，加盖转小火煮，记得睇火，防止煮泻，注意焖焗；❸加冰片糖。我是拍粽吃粽不包粽，黎明行祥哥以为我包粽子，塞了一袋“脱壳绿豆”过来时，我没想过怎么弄。后来，发现可以用于煲老火汤的增稠剂，而脱壳绿豆糖水，宜加入汤圆，若喜欢豆壳，可另加1/3的带壳绿豆一起煮。微信视频号“劳毅波”的“煮讲30秒”系列有示范。