🍚🥢干锅包菜，鱼香茄子🍆，茄汁里脊，蒜蓉蒸鲍鱼，蛋花汤🥣
………………………………
🍅茄汁里脊：
1⃣️里脊肉洗净擦干，去除筋膜后切成半指粗的肉条。加盐，黑胡椒，料酒抓匀腌制15分钟以上。
2⃣️腌好的肉条均匀裹上淀粉。
3⃣️油锅烧到5成热，倒入肉条炸至浅金色捞出。
4⃣️油温重新升至7成热，倒入肉条复炸至金黄色捞出。
5⃣️油锅蒜末炒香。
6⃣️加番茄酱，糖和水烧至冒泡。
7⃣️倒入肉条翻炒均匀，出锅后撒芝麻。
……………………………………
🐟蒜蓉蒸鲍鱼：
1⃣️鲍鱼去内脏清洗干净，表面打上花刀，加少许盐抓匀。
2⃣️蒜末小火炒到微黄，加料酒，生抽，糖，胡椒粉炒匀。
3⃣️把炒好的蒜蓉铺在鲍鱼上。
4⃣️上开水锅蒸8分钟左右，关火再焖2分钟。
#午餐##我的美食日记#
发布于 江苏