【#切开的西瓜能放多久# 】2022年，杭州市市场监管局做了一个“西瓜细菌滋生”实验，结果显示，8小时后，常温、冷藏保存的西瓜无明显差异。保存24小时后，冷藏保存的西瓜菌落总数明显少于常温保存的，是否用保鲜膜对冷藏西瓜的菌落总数基本没有影响；常温保存的西瓜覆盖保鲜膜后，菌落总数则大幅上升。决定西瓜变质速度的是细菌数量、储存时间和温度等。保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，如果在封保鲜膜前，西瓜表面就存在细菌等微生物，就会导致细菌繁殖得更快。

因此，切西瓜时一次少切点，让切面小一些；放入冰箱中保存时，应注意与其他食物分开；吃西瓜时，将和保鲜膜接触的那一层切掉。即使把西瓜放入冰箱保存，也建议在24小时内吃完。