#食谱#
小炒肉（辣椒炒肉）
肥肉+五花肉提前炼出油，再放入瘦肉大火炒至变色，放入豆豉（豆豉我家自己做的，大家可以买阳江豆豉或者四川豆豉或者浏阳豆豉用用），还可以少量鹃城豆瓣酱（只要几克量）继续炒一分钟，加大量大蒜籽继续一分钟，放龙牌酱油，李锦记旧庄蚝油，盐调味和上色，加青辣椒炒一分钟（喜欢辣的，辣椒可以早点放，跟大蒜一起放），全程大火旺火炒。这道菜实在太简单了 没有什么可写的，详细做法就是文字这样[允悲]
发布于 湖南