#夏日超实用防暑降温指南#夏天释放多巴胺，东南亚美食节，和椰子，吃水果，冰饮可以防暑降温，还能来一场味蕾之旅。

夏天来了，就要美美释放多巴胺，制造快乐，广州海航威斯汀叹味东南亚，知味自助餐厅推出80多道东南亚菜品，泰国的冬阴功，新加坡的肉骨茶，马来西亚娘惹老虎虾，沙爹，咖喱牛肉，摩摩喳喳，一起穿越味蕾上的热带蕉风椰雨之旅。

泰式青芒果沙拉
青芒果的清新香气带着酸甜味道，开胃爽口。

冬阴功
酸辣鲜香的汤底经过数小时的熬煮，入口后，南姜、柠檬叶、椰浆等味道慢慢在口腔蔓延开来，这款冬阴功还加入了啊叁酱和东南亚特有的酸子，层叠之香味，让人胃口大开。

肉骨茶
加入上乘药材进行长时间的炖煮，使药膳香味渗入排骨，并带着浓重的胡椒味。配上一碗香喷喷的米饭、一盘酥炸油条、一碟加入了甜酱油、老抽、辣椒圈调制的蘸碟，口味轻重由自己掌握，风味浓郁又滋补。

黑胡椒螃蟹
肥美鲜嫩的螃蟹辅以主厨手工研磨的黑胡椒酱炒制，加入些少黄油，使其不会呛口。略腥的蟹肉味与黑胡椒结合后，鲜香辛甜，别有一番滋味，非常过瘾。

娘惹酸辣虎虾
娘惹酸辣虎虾融合了多种南洋香料，加入特有啊叁酱，新鲜弹牙的虎虾肉表面蘸满酸辣诱人的酱汁，刺激味蕾。

沙嗲肉串
用姜黄、椰奶、酱油、蒜、辣椒等各式香料混合而成的沙嗲酱，质地细腻，辛辣味突出，新鲜烤制的肉串，咸香中略带一些甜味，带着浓郁的东南亚气息。

咖喱牛腩
起源于印度的咖喱，传至东南亚后逐渐发展出著名的咖喱牛腩。咖喱的辛辣醇香浸透在松软肥嫩的牛腩中，轻啜表面的汤汁，入口浓郁醇香。

海南鸡饭
与大多数餐厅使用鸡油煮饭的做法不同，此海南鸡饭是精选鸡腿肉，沿用另一种传统做法，加入特色香料，烹煮出来的米饭松软可口，滋味丰富。

泰罗勒炒肉松
在蒜末下锅爆香后加入猪肉粒，放入鱼露、泰式罗勒（九层塔）、香茅、柠檬叶、干葱、辣椒等，集东南亚特色香料于一体，把猪肉炒出了特有的鲜香，从调味到香味，都别具一格。

摩摩喳喳
晶莹剔透的大粒西米，香甜软糯的番薯和芋头，浓郁的椰浆，主厨以垂手可得的简单食材，用原始的做法，呈献南洋古早甜品温醇淡雅的滋味。

客座主厨：Jennifer Yeo女士
本次东南亚主题自助餐，酒店特邀新加坡籍的Jennifer Yeo（杨慧萍女士）作为客座主厨，带领食客们一同寻味东南亚。成长于融合多民族文化环境下的Jennifer，自幼便在美食家爷爷的带领下，四处探寻各式料理。这样特别的成长经历，令她逐渐变得“嘴刁”起来，味觉相当敏锐。长大后，对美食愈发的热爱使她积极投身于美食研究，在只身一人常驻香港工作后，常会想念家乡及儿时的味道，更激发她致力于烹饪出古早的南洋风味。她所烹饪的料理，集聚东南亚各式风味特点，同时注入自己对美食的精妙理解，坚持用简单原始的食材与香料，精益求精的用心，做出让食客食指大动的美味。提起新加坡具有代表性的菜式——海南鸡饭，Jennifer回忆道，这是她真正呈现给食客的第一道菜肴。当时从未有过上桌料理经验的她，在导师仅口述指导的情况下，自己在幕后经过许多次的调整与练习，才掌握好调料的成分及方法，还原出她最想让食客尝到的口感。当被问到坐阵这次美食节，会推荐哪些拿手菜式时，她更是开怀畅谈，不亦乐乎。我们相信，在Jennifer的带领下，广州海航威斯汀酒店一定能给食客们带来一场难忘的美食飨宴。

广州的朋友不可错过的东南亚美食啦，就在广州海航威斯汀酒店二楼知味全日制餐厅。 http://t.cn/Rp78rBh