2011年云南景迈山古树生饼，搭配古色古香的定窑式乐饮杯，随菜两道：东海手钓带鱼搭配三层萝卜风味，新鲜无筋的白萝卜吸了鱼鲜，两到三年陈的萝卜干咸而脆口，再加15年的老菜脯，滋味层层推进；堂灼一道招牌荔浦芋头，只取芋头芯，红烧肉汁煨足两个小时，现场淋黑松露酱，装盘细心点缀干葱，试着用普洱的木质香调呼应菌菇的香气……
发布于 上海