外酥里嫩的德式布丁挞/盘挞
挞皮:
无盐黄油80克
低筋面粉175克
杏仁粉15克
常温全蛋液1个(60克左右大鸡蛋)
糖粉60克
挞液:
淡奶油150克
纯牛奶70克
细砂糖30克
炼乳10克
蛋黄70克
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