【中药名】 夏枯草 (xia ki co)
【别名】牛低代头、灯笼草、古牛草、羊蹄尖、金疮小草、土枇杷、毛虫药小本蛇药草、丝线吊铜钟、牯牛岭、滁州夏枯草、铁色草、燕面、乃东、夕名、铁线夏枯、麦夏枯、铁线夏枯草、麦穗夏枯草、夏枯花、夏枯头、白花夏枯草
【来源】唇形科植物夏枯草的干燥果穗。
[性味与归经】辛、苦，寒。归肝、胆经。
【用法与用量】9~15g。
「贮藏】置干燥处。

【食谱】
①回凉拌夏枯草：将夏枯草洗净，焯水后过冷水，沥干备用。可以加入适量的蒜末、醋、生抽、盐等调料，拌匀即可食用。这是一道清爽凉菜，口感脆嫩，适合夏天消暑食用。

②炒夏枯草：将夏枯草洗净，切段或者切碎备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入夏枯草翻炒均匀，加入适量的盐、味精等调味料即可。这是一道简单而美味的炒菜，搭配米饭食用效果更佳。

③夏枯草汤：将夏枯草洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮20-30分钟。可以根据个人口味加入适量的盐或者其他调料，最后滤出夏枯草渣，留下清汤食用。这是一道清热解毒的汤品，适合夏季饮用。

【分布】国内产地：产秦岭以南各省及新疆，欧洲各地，北非，西亚至东亚广泛分布，澳大利亚及北美洲亦偶见。
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