回来两个夜连续吃火锅。

照旧守着灶台吃。小锅细火，大麻大辣，牛油之香在厨房里云山雾罩，汗雨迫降，好不痛快。蒜搅成泥味道太冲，刀剁成粗细不匀的蒜粒，泡在芝麻油碟里就恰恰对味。野生芫荽也切得碎碎一碗，跟牛肉，豆腐之类搅裹了吃下肚去，吃了再拈，一直有股桀骜的香气。

事前没什么预备，且家里无人，冰箱储备寥寥，但再寒碜，也捞得出一些吊龙，切得出一截春节前的广式香肠，温州鱼饼，外搭头天猫儿狗儿们吃剩的三只冻虾，凑上南瓜，豆芽，金针菇，又泡胀半条干海带，总归算得上一顿火锅。

随着冰啤酒吃，一只小兽在体内嗷嗷地叫，吃到半途，汗在脸颊和脖颈淌河。歇一歇，敞开连着凉台的门，蚊子，花香和新鲜的热浪涌进，我夸张地挥动电蚊拍，如击打网球，蚊子兜进电网，迸发死亡的火花。

又继续吃。啤酒吃完了换可乐，加很多冰，云南的火焰在体内仿佛烧到现在。吊龙可真好吃啊，涮十秒就得，鱼饼也真好吃啊，又绵又糯，牙齿磕破虾壳，陷进吸味滚烫的豆腐，金针菇变色了，豆芽服软了，南瓜在锅里马上就要化为乌有。很多人不懂火锅，说太粗鲁，煮出来都是一个味道，他们太小看食材的倔强了，纵然投身浓重红汤，牛还是牛的滋味，南瓜也变不成冬瓜，就跟人在同一锅社会浑汤里滚，你还是你，他还是他。

无论冬夏，火锅永远万岁。