今天是三伏天的开始，持续40天，这段时间是一年中阳气最足的时候，老话说：“上床的萝卜，下床的姜”，趁着早上阳气渐升的时候，喝一碗姜粉，瞬间就感觉身体通透了，也不疲惫了，一天的朝气瞬间唤醒。

姜分两种，怀姜和菜姜，菜姜，调味、腌制用最好；怀姜自古入药。怀姜种植区域在1600年间并未发生过大的变化，聚集在焦作怀庆府附近，北靠近太行，南至黄河，丹河两岸，特别是丹河西岸山王庄周边，土壤富含硒，但是大部分村民并不知道啥是富硒土壤。

怀姜粉，热水冲泡搅匀即可，搭配随意，比如：搭配蜂蜜、山药粉、陕青茶等等，喝一个夏天，让这个冬天不怕冷，更温暖。