在开往香槟酒庄的路上，我设想我们会被带到昏暗湿冷的酒窖，参观壮观的瓶中二次发酵，或是有幸能亲眼目睹转瓶、除渣、补糖……但我们到访的是Henri Giraud！于是一切都跟预想的不一样，酒窖明亮且精巧，充满了蛋形发酵罐和格鲁吉亚陶罐，而这里的灵魂无疑是橡木桶陈酿——酒庄坚持选用来自阿贡森林Argo

在开往香槟酒庄的路上，我设想我们会被带到昏暗湿冷的酒窖，参观壮观的瓶中二次发酵，或是有幸能亲眼目睹转瓶、除渣、补糖……但我们到访的是Henri Giraud！于是一切都跟预想的不一样，酒窖明亮且精巧，充满了蛋形发酵罐和格鲁吉亚陶罐，而这里的灵魂无疑是橡木桶陈酿——酒庄坚持选用来自阿贡森林Argonne的橡木，每一棵橡树都被精细纪录，天然干燥后手工制桶，2毫米以下的木纹能令酒液更加细腻优雅……“你们如果从兰斯来的Aÿ村话，刚刚转弯的时候应该会经过那片林子。”接待我们的小伙子英文好极了。