这女人做的油浸烤番茄杂菜竟该死地好吃！！

选那种介于大番茄和圣女果之间的中等番茄，汁儿少，带藤的最好。
与洋葱，胡萝卜，红椒，红葱头，大量蒜一起切成大段块。
调味使用大量橄榄油，胡椒盐+百里香+红辣椒粉+欧芹粉抓匀，摊平在烤盘上。
烤箱150摄氏度，放底层烤一个半小时，中间拿出来翻翻面拌匀。
喜欢烟熏风味的可以最后挪到上层烤一烤，尤其是红椒表面焦化会很有风味。

烤完后拿出来晾凉，放入可密封容器，倒入更多橄榄油基本浸泡食材，进冰箱冷藏可以保存半个月。随时可以拿出来当佐料或者直接当地中海沙拉吃。冷吃或者再加热都好吃。
喜欢更酸口的可以适当加一点白醋进去腌。
喜欢东南亚风味的可以捞出来拌一些新鲜香菜，青柠汁和生洋葱再吃。
早餐可以烤个面包或者贝果，放上这个，再煎两片培根或者半熟蛋，不怕肥的话可以再加点tartar酱。

炖菜，盖饭，意面，各种时候都派得上用场。料吃完了剩下的橄榄油超有风味可以拌沙拉或者调制别的蘸料，还可以倒入意大利黑醋然后拿好的全麦面包沾着吃。不好吃你来打我。