#美味好店鉴定团##夏日vlog# 来福州，怎么能错过大名鼎鼎的【福州西湖大酒店 全福宴】，很荣幸地与桂哥等餐饮界前辈一起“启福”开场。盛宴设在酒店获得金梧桐两钻荣誉“闽悦轩”，黄勇主厨主理年轻有为，将八闽的传统传统菜式，呈现得气象万千成熟雍容。服务团队也流畅得体，体现了酒店长期接待高规格活动练就的高水准。

“福跳墙”的出场充满福州当地独特的仪式感，四个壮汉厨师抬着红花簇拥的五只传统大盅，在中国大鼓的震撼节奏里隆重绕场，桂哥击锣传福。

这盅佛跳墙的汤头香而不腻，清而不寡，入口鲜甜馥郁，层层递进，再来一只随后附上的清口冰镇檀香橄榄，这搭配真真是妙呀！

“鸡汤氽长乐漳港蚌”我个人认为是来福州的新惊喜。当晚采用的是每只将近7两的海蚌，蚌针晶莹粗壮，冲如清澈如水却香气盈盈的高汤，不多啊钱10秒，甜美脆嫩，雅致无比！

“脆皮八宝酿长汀河田鸡”是黄勇的创新菜，我开玩笑第觉得还可以有另一个花名“菠萝皮惠灵顿八宝鸡”，所有人交口称赞，丫霸！

“椰香五夫莲子羹”是酒店招牌，也是我的最爱，怎一个绵软香糯可形容。@鲜城 http://t.cn/z8LigpQ