【厨房里的心理咨询师：厨艺心理治疗·虫草花鸡汤】

做饭，是一种心理治疗。

根据心理学研究，
不需要做的好吃或多精致，
仅仅是“做饭”这个行为本身，
就能够让人产生积极情绪，
体验愉快、满足、享受、平静...等，
也能减少愤怒、抑郁、焦虑和沮丧。

专注在做饭，也是一种正念练习，
刀切、火侯、食材熟度...等，
光是要注意这些，就没有力气注意其他事了，
例如那些令人烦躁的、愤怒的琐事。

只要开始做饭，疗愈就开始了。

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虫草花熬煮的汤头呈金黄色，又称黄金鸡汤。

富含蛋白质的虫草花是真菌类，吃起来微脆，
据说有提升免疫力的功效？重点是味道好。

用一只大土鸡腿加上两付鸡架子，
干料有虫草花、沙参、玉竹、百合、麦冬、莲子。

鸡肉川烫去血水、虫草花下锅前先泡一下冷水，
所有材料下锅冷水煮开，捞浮沫，转小火，
慢慢煲两个多小时就可以喝啰！

试着为自己煲汤做饭吧！
不但照顾身体，还能促进心理健康哦！