#中医话养生#【盛夏养生，雪藕百合花生酪】 暑湿偏盛是小暑时节的气候特点，此时人体容易出现乏力、脾胃不和等症状，因此养生调理重在消暑宁心，祛湿健脾。饮食上可多食一些具有解暑、健脾、祛湿功效的食物，比如新鲜瓜果、薏苡仁、赤小豆、绿豆、山药、莲子、萝卜、莲藕、百合等。

生长在酷暑时节的莲藕可清热消暑，故民间素有“小暑食藕”的习俗，结合中医养生和现代营养学的理念，今天给大家推荐一道用莲藕制作的甜品——雪藕百合花生酪。

食材：莲藕150克，雪梨150g，花生仁30g，燕麦15g，鲜百合15g，干桂花、玫瑰花少许，水400ml

做法：
1、花生提前浸泡一晚，去皮备用。
2、将莲藕、燕麦、鲜百合煮熟后依次放入破壁机中，留少许熟燕麦颗粒。
3、雪梨去皮切成小块放入破壁机中。
4、加入400ml水研磨成糊状。
5、盛入碗中，放入燕麦，撒上干桂花、干玫瑰花。
（来源：成都市第一人民医院 临床营养科）