#专家呼吁少吃过度加工食品#【薯片蜜饯有阿斯巴甜！中大教授：少吃过度加工食品，尽量选择天然食物】纠结多日，一锤定音，无糖甜味剂“阿斯巴甜”可能致癌。7月14日，国际癌症研究机构，世界卫生组织和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会发布了无糖甜味剂“阿斯巴甜”对健康影响的评估报告。#阿巴斯甜#

国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组，即最高4个级别中的第三级），联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

在超市里，记者货架上发现，从蜜饯到兰花豆，从九制陈皮到薯片，从可乐到特饮都添加了阿斯巴甜。可以说，从食品到饮料，阿斯巴甜的覆盖面很广。因为大众对减肥的需求旺盛，再加上甜味剂成本低，以阿斯巴甜为例，其甜度为蔗糖的180倍，只要一点点就可以足够甜。

广东省食品学会常务理事，广东工业大学香飘三创食品健康科研团队负责人吴克刚教授指出，在甜味剂市场上，阿斯巴甜应用十分广泛，其次还有三氯代蔗糖、糖精、纽甜等化学合成甜味剂。但是从1970美国 FDA 因实验证明甜蜜素致癌而禁止其作为食品添加剂开始，关于化学合成甜味剂与某些癌症、慢性疲劳综合征、帕金森病、阿尔兹海默症、多发性硬化症、自闭症等多种疾病之间的关系就一直饱受争议。

最近几年，美国医学会专家发表论文指出，经常食用含阿斯巴甜的食品会诱发老年痴呆症、帕金森氏症及其它脑神经病变症状。因此，化学合成甜味剂被越来越多的声音认为不适合作为食品中蔗糖的替代品。

7月14日，国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组，即最高4个级别中的第三级），蒋卓勤教授介绍，IARC依据患癌几率的高低将致癌因素分为五类：

1类：对人类有确认的致癌性
2A类：对人类很可能有致癌性
2B类：有可能对人类致癌
3类：尚不能确定其是否对人体致癌
4类：对人体基本无致癌作用

国际癌症研究机构将阿斯巴甜列为“2B类”，即有可能对人类致癌。对于“阿斯巴甜可能致癌”的结论，蒋卓勤推测我国短期内不会立即修订《中华人民共和国食品安全法》中的食品添加剂的品种、使用范围、用量。“法律法规的修改需要一定的时间，重新修订的时候，可以考虑这个（阿斯巴甜）的因素。”（文/图 羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 杜清）http://t.cn/A60L59ld