#滋味# 陈宗明，就是王刚新拜的这个师傅。是鲁菜真大师。但是不要看王刚的视频。要看《师父和我做鲁菜》这个系列。手法特别细腻，调味非常有分寸，讲的非常到位。学基本功太好了。

传统鲁菜确实沉淀深厚。但是老师傅太实在了。所以出品量比较大，装饰性比较弱。传统鲁菜的酱汁包裹很好。如果呈现方式改进一下，潜力非常大。