【“生椰”是什么？是椰子水吗？】“生椰”确实来自椰子，但不是我们平时喝椰青时的那个椰子汁水，而是我们其实喝了很多年的椰奶。

椰子水和椰奶的概念，其实很好区分——椰子水（椰子汁）是天然的，而椰奶（生椰）是人工制造出来的。椰子水中水的含量大概有 94% 左右，热量也很低，其余则是可溶性糖、矿物质以及少量的蛋白质。因此椰子水的口感十分清爽甘甜，还是天然的电解质饮料。
椰奶，其实就是将椰子的椰子水和椰子肉一起打碎再过滤获得的混合物。因此，椰奶比起椰子水，更多了蛋白质和脂肪（以及人们后期加的糖）#营养素养up##这个问题吃什么#