👨‍🍳「盈」中餐厅菜单全面升级，全部出自新主厨白雪松先生之手。白师傅专注于粤菜与淮扬菜的精髓，尊重食材的天然本味，坚持以精湛烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求的烹饪理念，全新推出的【六道式初·见甄选菜单】尤为精彩。

🌿 头盘【锦绣拼盘】荟聚多种食材，茉莉花烟熏银鳕鱼，味道清香淡雅；丹桂榅桲山药，果丹皮用得相当巧妙，造型别致，酸甜适口。

🍐 一道卖相清雅的【低温慢煮梨扣脆皮牛小排】内藏乾坤，牛小排裹在梨子中，切开时即能感受到牛小排酥脆的外皮，与煮梨一起吃，咸甜适口，非常惊艳。

🦐【三虾大煮干丝】刀工精细，历经鸡汤脍煮，点缀醉人鲜虾，成就口感绵软，入口生津的鲜美佳肴。

🍧 甜品以甘甜馥郁的猫山王果肉为原料，盛在水晶球般液氮冷却的冰壳内，搭配精选燕窝和燕麦爆珠，绵软爽滑，口感丰富，唇齿留香。

📋 另有丰富的零点菜单可选，推荐白师傅的拿手好菜【黑松露鲍鱼红烧肉】和【响油鳝丝】。红烧肉以五头鲜鲍进行烧制，润而不腻，入口即化；鳝鱼选取鱼身最鲜软的部分，滚油一淋，盘中辟啪作响，噬骨销魂。

📍 北京三里屯通盈中心洲际酒店三层「盈」中餐厅
⏰【六道式初·见甄选菜单】2023.6.16 - 8.31

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