#非常简单的菜谱#
鸡毛菜洋山芋汤，上海夏日第一汤。

先放盐、一点味之素，放油煮酥洋山芋，再放鸡毛菜烧开一下就好。最重要的是鸡毛菜烫熟后要马上搭离灶台，盛入冰冻的宽大汤碗，或者连锅浸入冰水里快速冷却。天气热，鸡毛菜在汤里一焐就黄，香气尽失。头牌花魁立变明日黄花，这道汤也就呒啥喫头了。
@北纬30度农家杂货铺 的小土豆真好吃。好喫的洋山芋有鲜味的懂伐。