新疆抓饭的细微差异掌握在每个家庭主妇的手里，而地处欧亚大陆十字路口的喀什，也可以品尝除此之外的阿拉伯抓饭、中亚抓饭、印度抓饭。这些天吃到最美好的一顿，乡道旁的杨树下，米粒晶莹、羊肉鲜香，细软的黄萝卜穿插期间，一勺冰冰的酸奶陡然覆于其上，看似势不两立，实则相得益彰。
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