在经历了U字型反转后，中国原奶产业没过几年“好日子”，就重新面临周期性低谷。由于国内乳制品消费疲软，叠加近两年国内原奶行业加速扩产，以及不断高企的饲喂成本，原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破，养殖亏损面超过60%，中小牧场再次面临“杀牛”退出的困境。

在7月19日举行的2023年中国奶业发展战略高层论坛上，中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示，当下中国奶业面临着2008年以来最难的时刻。高鸿宾认为，奶业消费增长和国民收入水平属于正相关，因此国内奶业消费还有很大的增长的空间，并不是碰到了天花板，但目前行业碰到的问题并不是奶业自身导致的，消费疲软是各个行业面临的共同压力，但要渡过难关，依然要依靠奶企自身。

荷兰皇家菲仕兰和中国乳制品工业协会公布的2023中国奶商指数显示，2023年，国内公众奶制品每日摄入约为240毫升，同时近三成公众能够每天摄入乳制品，但相比于2021年和2022年的260毫升和255毫升有所下降。[哆啦A梦吃惊]