为啥中国脑梗塞患者越来越多？
厨房里的三种调料滥用或是“帮凶”：
​1、油
​在高温下加热后，油会改变其分子结构，其中的一些成分会变成反式脂肪酸。而反式脂肪酸进入人体后会增加患心脑血管疾病的风险。而且，过量摄入油脂还会导致大量甘油三酯沉积在血管中，容易导致血液粘稠，引发血栓，最终导致脑梗死。
​2、味精
​味精是一种常用的增味剂，其主要成分是谷氨酸钠。而谷氨酸钠对人体有一定毒性，过量摄入就可能会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等不适症状。而且长期过量食用味精会导致神经系统受损，从而增加中风的风险。味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠被严格认为是钠盐的一种。
​而根据《中国居民膳食指南》，建议将人体内健康钠盐的日摄入量控制在5克以内。如果过量摄入钠盐会增加血液中钠离子的含量，则会导致血容量增加并诱发高血压。
​如果高血压长期得不到控制，它会破坏血管内壁，导致血栓的形成。随着血栓的逐渐增长，它们最终会形成血管堵塞。如果脑血管堵塞，会导致脑梗死，这是非常危险的。
​3、盐
​盐是一种用来丰富食物味道的调味品。正常人每天摄入的盐不应超过6克，但如果血压高，肾功能下降，尽量控制在5克以内。有患慢性病风险的人应该适当使用调味品。如果经常添加大量的盐以使食物更美味，并且经常吃各种腌制的食物，过量的钠离子获取会影响血压变化。
​而长期高血压也会对血管造成损伤，这是一些人血管弹性降低并变得脆弱的主要原因。血压异常会间接影响血脂，随着时间的推移，血液往往会变得粘稠，从而增加患脑梗死的风险。