今天的一人食复刻了和摄影师去新奥尔良时吃到最好吃的鲜虾玉米粥（Shrimp & Grits），这是一道经典美国南方菜，之前我们吃了两三回，后来在一家餐厅吃到图6这个版本，赫然发现厨师竟无比天才地拿梅干菜作配菜。当时拍案嘀咕，“这哪是南方菜，不就是红焖大虾配玉米粥梅干菜吗？！”
我自己的版本做的是味增酱油烧虾，玉米粥还是玉米粥（polenta），不过小技巧是用日式高汤来烧，增加海鲜感。
没有梅干菜，拿了乌江榨菜，中西合璧的一天，祝大家胃口好[送花花]
#一人食#
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